Description

Supparte il Vino Rosso rubino pugliese

È un vino dal colore rosso rubino e dai riflessi violacei, possiede un impatto olfattivo di mora e prugna matura con il finale lievemente speziato.

La consistenza gustosa è strutturata e corposa, dalla trama tanniaca, marcata ed allo stesso tempo elegante!

È consigliato servirlo con una temperatura pari a 18° C – 20° C

• PESO: 1.2 kg
• ANNATA: 2018
• VARIETÀ DELLE UVE: Nero di Troia
• GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
• ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Lucera, Tavoliere delle Puglie
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C / 20° C
• ALTITUDINE: 100 / 150 metri sul livello del mare
• PRODUZIONE PER ETTARO: 70 quintali per ettaro
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano
• RACCOLTA: Manuale, prima decade di ottobre
• VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di 15 giorni in acciaio inox ad una temperatura di 24° C – 26° C
• AFFINAMENTO: Maturazione in cisterne di acciaio per 8 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi