Description

Capocollo di maiale antica ricetta

Il capocollo è costituito da una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo (lonza nel caso del suino).
Prodotto artigianale, preparato attraverso tagli di suino allevati presso la Masseria Donna Elisabetta (il peso animale ≥ di 160 kg)

Budello: pelli di suino
Stagionatura: 150 giorni
Temperatura: +4/10°C
Ingredienti: maiale, sale, pepe, vincotto

Tale prodotto è senza glutine, senza lattosio e conservanti in confezione sottovuoto.