Description

Salame crusco dolce antica ricetta

È un salame preparato con con carne di suino, tritata a punta di coltello e condita con sale pepe e peperone crusco macinato.

Insaccato in budello naturale e messo in rete dando un aspetto caratteristico.attraverso tagli di suino allevati presso la Masseria Donna Elisabetta, (il peso animale > di 180 kg)

BUDELLO: torto di bovino legato a mano
STAGIONATURA: 50 giorni
MODALITÀ DI CONSUMO: tal quale TEMPERATURA: +4/10°C
ALTRO: prodotto senza glutine e senza lattosio