Description

Pancetta arrotolata antica ricetta

La pancetta è ottenuta dal grasso di copertura, un taglio costituito dal tessuto adiposo, dal quale sono ricavati il lardo e la pancetta.

Inoltre comprende anche una parte muscolare formata da muscoli del torace e dell’addome.

Prodotto artigianale, preparato attraverso tagli di suino allevati presso la Masseria Donna Elisabetta

Budello: pelle di bovino
Stagionatura: 150 giorni
Temperatura: +4/8°C
Ingredienti: maiale, sale, pepe

Tale prodotto è senza glutine, senza lattosio e conservanti in confezione sottovuoto.